نویسنده = زهرا شیخ الاسلامی
تعداد مقالات: 3
1. کاربرد های امواج فراصوت در صنایع غذایی و نقش آن دربهبود کیفیت فرآورده های سوخاری

دوره 6، شماره 12، پاییز و زمستان 1396، صفحه 105-119

سپیده یوسف زاده ثانی؛ سید علی مرتضوی؛ زهرا شیخ الاسلامی؛ مهدی کریمی؛ امیر حسین الهامی‎راد


3. بررسی تاثیر امواج فراصوت بر بهبود کیفیت آرد و فراورده های نانوایی

دوره 5، شماره 9، بهار و تابستان 1395، صفحه 3-12

زهرا شیخ الاسلامی